Una polpetta ci salverà: con 120 ricette degli chef di tutta by Giancarlo Roversi,Anna Scafuri PDF

By Giancarlo Roversi,Anna Scafuri

ISBN-10: 8809785614

ISBN-13: 9788809785618

los angeles polpetta è l. a. preparazione più antica del mondo, ma anche l. a. Cenerentola di ogni cucina. Mescolare ingredienti tagliati in finissimi pezzi è invece un'arte elegant, che non concede improvvisazione. consistent with questo, contro le esigue varianti ammesse nei speedy foodstuff, le polpette ci rieducano a una gloriosa storia culinaria: quella di ogni famiglia italiana. Perché proprio noi italiani abbiamo inventato le polpette. Anna Scafuri e Giancarlo Roversi fanno dell'elogio della polpetta los angeles filosofia gastronomica di questo nuovo millennio, proponendo un decalogo scritto da illustri italiani in line with rispondere a queste domande: come mangiare bene spendendo poco, come dare facilmente un'anima a ogni ricetta, come utilizzare gli avanzi, quali ingredienti d'eccellenza scegliere e come conciliare gusto e salute. Il libro va alla scoperta delle polpette d'Italia, con oltre a hundred and twenty ricette, quelle presenti nei malesù degli chef di tutte le regioni. Con un occhio a leggerezza e qualità e con l'altro a facilità di preparazione e stagionalità degli ingredienti, grazie a queste ricette salviamo così il portafoglio e los angeles dieta. E mettiamo d'accordo grandi e piccini davanti allo stessa tenera pietanza.

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by Paul
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